O peso de uma amêndoa de cacau é dividido aproximadamente em 50% de massa e 50% de manteiga. A Farinha Rústica de Cacau de Origem é produto da extração artesanal da manteiga de nosso cacau Vale Potumuju.  Tem alta concetração de anti-oxidantes e com sabor intenso de cacau.  Não é solúvel pois, diferente dos pós de cacau industrializados, não é alcalinizado.  É excelente para ser usado em receitas de Bolos, Brownies e Cookies que terão um sabor delicioso e cheios de saúde!